市面上的三七粉比较多，每个地方的质量及多少钱一斤也不一样。一些用三七粉的，不知道哪种好，什么样的三七粉才是真三七粉。这就给大家看看云南文山真三七粉，好三七粉的外观及冲水后的样子，如果你也不懂，那就一起来看看吧。

云南文山真三七粉外观

   真三七粉外观看着都像白的一样，但它不是很白，为灰白，具体与它打磨原料及机器设备有关。

   三七粉原料分三七头、三七茎叶、三七根须、三七花，每种都可以打磨成粉末，但打磨出来的三七粉，不管成本还是质量，都还是有些区别的哦，外观也会有些不一样。

   其三七头，也是分生三七头、熟三七头、新三七头、老三七头的。从质量上，还分产地、干度、生长年限什么的。

   三七茎叶，分老杆和绿杆，老杆和三七根须打磨出来的粉末，要黄些，但黄茎叶打磨出来的粉末，不但黄，里面可能还有小长块物。但绿些的茎叶，打磨出来的粉末，也是要绿些的。

   一些做三七的，也会用些不好的三七花，如三七碎花、老黄花等打磨三七粉。

   好三七粉，那还是云南满泽三七粉，三七头粉，外表灰灰的，是根据需求，挑选文山产地，其中比较好的老三七头，散热好的机器打磨生三七超细粉。这种三七粉原料，不但是云南本地的，而且还是挑选其中比较好的，提前修剪水洗晾干、比较干了的老三七头。需要了，再现磨成三七粉，粉细、新鲜又好些。

   一些熟三七头、老三七头，打磨成粉末，也要稍微黄些，这是正常的，但好，那还是生三七粉，外表为灰白，打磨得越细、分解得越好，看着也就越灰些。

   正常好三七粉，外观整体看着灰灰的，里面有点点小绿，越些越少，越灰白。三七粉，看着像白的，但它只是灰白，与面粉一样的白，还是有区别的，放一起，相差还是大的。仔细看，背着点光，还会觉得有些灰黄、灰绿呢。

三七粉冲水后的样子

   上方已经说了，好三七粉外观灰灰的。但单从外观，也不能辨别真假三七粉的，有些做三七粉的，也会在里面加面粉、滑石粉什么的。

   所以三七粉冲水，看三七粉泡水后的样子，也是比较重要的。

   正常三七粉，真三七粉，是灰白、灰黄、灰绿的；但冲水后，它可都会变黄的哦。

   一杯温开水，将一小勺三七粉放水上，灰白三七粉，被水泡透后，会变黄，也会往杯底沉；杯中的清水，也会慢慢的变浑浊。用筷子搅拌，杯中水会变浑，如果水少，粉越多，越浑浊、月黄些；如果粉少，水越多，越灰黄。

   如果你选到的三七粉，在用的三七粉，泡水后都还是白的，那就不对了，有问题了。

   冲泡后的三七粉，品尝，还是苦的，但喝比较少的话，会感觉苦后回甜。

   大家可记好哦，绿三七头，打磨三七粉，好三七粉，生三七粉，不是很绿，整体看着为灰白，但没有面粉那么白，有时，看见有些灰黄、灰绿。灰白的三七粉，泡水，打湿后，会变黄。冲泡三七粉，水少，粉多，冲泡后的水，也是比较黄的；如果粉少，水多，又要淡些，灰些。