当归蛋是一道以云南当归为主要材料的美食佳肴，它不仅口感丰富，而且有着多种营养价值。那么，接下来我们一起来了解一下养生知识：云南当归蛋的制作方法和较佳食用时间吧！

当归蛋

   首先，让我们来看看云南当归蛋的制作方法和所需材料。制作当归蛋的主要材料包括鸡蛋、云南当归、盐和清水。具体制作步骤如下：首先，将鸡蛋煮熟剥壳备用；然后，将云南当归切成细末；接着，在一锅中加入清水，加入适量的云南当归末和盐，煮沸；再将鸡蛋放入煮沸的汤中，继续煮煮10-15分钟，直到鸡蛋入味。

   我们也可以把生鸡蛋与当归片、盐一起放清水中煮，煮到鸡蛋熟后，再将鸡蛋壳敲破，让当归汤汁流入蛋壳，鸡蛋内的当归味浓些。云南当归产地，好当归，云南满泽当归，大山里的当归，自然、健康，老当归头，可以切当归片，打磨当归粉。

云南满泽当归 好当归切片

   在煮当归简单时，也可以再加点红枣、黄芪、人参、西洋参、枸杞等一起煮。

   其次，我们来探讨一下云南当归蛋的较佳食用时间。根据传统经验，较好在晚上食用当归蛋。晚上时，人体进入休息状态，此时食用当归蛋能够更好地补充身体所需的营养，促进血液循环，调理气血。而且，当归蛋也有安神的作用，可以帮助睡眠，缓解疲劳。

   此外，云南当归蛋也有一定的适用人群。特别是对于女性来说，经期不调、贫血、面色苍白等问题都可以通过食用当归蛋得到缓解。当然，男性和其他人群也可以适量食用，以增强身体免疫力，促进健康。

当归蛋

   总结起来，云南当归蛋是一道美味可口且富含营养的佳肴。制作当归蛋的材料简单易得，制作过程也不复杂。较佳的食用时间在晚上，能够更好地起到补充营养、调理身体的作用。早上起来，空腹吃也是比较好的。

标签：当归蛋   当归蛋的做法与材料‍

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