你是否也觉得奇怪：“每个地方的三七粉，颜色方面，多少都有些区别？”真正的三七粉是什么颜色？我这个云南本产地人，这就告诉你：“真正的本地云南三七粉、好三七粉是灰白、灰绿、灰黄的，具体与打磨机器、打磨原料有关。”不同三七原料、机器设备打磨出来的三七粉，颜色不一样。

三七粉

真正的三七粉是什么颜色

   打磨机器设备、三七原料不一样，打磨出来的三七粉颜色是大有不同的。所以，单看三七粉颜色，也不能说明三七粉的真假。但根据小编多年接触、打磨三七粉的经验，本地好三七粉，整体看着都是灰灰的哦。

   真三七粉，云南满泽三七粉，本地好三七粉，为文山大个老干三七头，通风散热好的机器打磨生三七粉、三七超细粉，外表整体看着灰灰的，有点灰黄、有时有点灰绿，是比较好的。

真三七粉

   真正的三七粉颜色，有时有些灰黄、灰白、灰绿都是正常的，不是很白、很绿、很黄就行。

   三七头，整个切开，看着里面为黄绿、灰绿、墨绿色，但打粉后，都是有些灰黄、灰白的，小编的经验得出：“与打磨机器有很大关系。”

   小编实验：通风散热好的机器、0.15毫米的细筛筛过滤，打磨出来三七粉，有些灰白，小点细又少；用0.5左右的筛子过滤，里面绿点多；0.8毫米以上的筛子过滤，粉中小点颗粒感大、多些。由此得出，三七头打粉，打磨越细，三七粉看着越灰白。

   一般机器打粉，打磨出来的三七粉颜色深点，那也是正常的，打磨过程中，别把三七粉烧糊变黑就行。

三七粉打磨

   真正的三七粉是什么颜色，小编这个云南本产地人的经验告诉你：“好三七粉，外表看着都是灰灰的，越细，看着越灰白，但仔细对比，又有些灰黄或灰绿。”三七粉颜色太深或者很黄，那可能是打磨过程中打熟了、细度不够。

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