云南三七花，又叫田七花，大多来自云南文山产地。这三七花保存不好，是容易变色、变黄的。那么，三七花变黄了还可以泡水喝吗？三七花变色是怎么回事、变色了还能喝吗？小编多年接触三七、保存三七花的经验，这就告诉大家：三七花变黄、变色，不是发霉的情况下，是可以泡水喝的；导致三七花变色原因如下：

云南满泽三七花 干花茶

三七花变色是怎么回事

   导致三七花变色的原因比较多，这里就说常见的：

   1、时间太久：三七花，放的时间太久，颜色会慢慢的变黄；没有新干三七花那么翠绿；

   2、保存不好：打湿或者回潮，没有及时干燥；三七花在袋子里面捂着了；

   3、光线直射：三七花在阳光下或者光线下长时间直射，也是容易变黄的；

   4、地里的烂三七花：一些三七花，在地里可能就烂了，变黄的；

   5、干燥不好：新鲜三七花，干燥不好，也是会变黄、变色的。如天气好，当天晾干，跟四五天吃晾干，颜色是不一样的。要是不够干，一起堆着、放着，那捂一个晚上，都会黄些的；

三七花 田七花茶

   6、可能被处理过：如泡水什么的，颜色都会变……

   产地好三七花，云南满泽三七花，是挑选文山产地，山地里的好花茶，阳光下晾干原三七花、干三七花，大朵、绿，是当年三七花，比较好的。

三七花变黄了还可以泡水喝吗，三七花变色了还能喝吗

   没有坏，但颜色变黄的三七花是可以喝的，但质量方面，可能是没有绿花骨朵好的。如果三七花是发霉了、变黑了、烂了，那还是不要了。

   所以，大家选三七花时，也别选太黄、变色了的三七花。好三七花，以翠绿色为好，花朵大、花杆短。

开水冲泡过的三七花   这种黄正常

   总结：云南三七花、田七花变色的原因有：时间久、保存不好、光线直射等。三七花单颜色变黄、变色，没有坏的情况下，是可以食用、可以泡水喝的；但坏了、发霉了、烂了，是不能泡水喝的。

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