玛卡（Maka)，又叫玛咖，原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子是椭圆的，根茎像小圆萝卜，可以食用，是一种比较自然的食品，营养成份丰富。后来在云南种植成功，云南满泽玛卡，就是产于云南丽江的高原玛卡，有黑玛卡、黄玛卡、紫玛卡三种，干黑玛咖果可打粉冲压玛卡片。

云南玛卡产地种植基地

   云南玛卡主产地、种植基地为云南丽江、会泽，其丽江种植玛卡的时间比较久些，丽江高原玛卡，也是要受欢迎些的。产地好玛卡，云南满泽玛卡，就行产于丽江的高原黑玛卡。

云南玛卡 丽江黑玛卡干果

   冬天，山地里挖出来的玛卡，新鲜的时候，可以煲汤、酒泡。大多玛卡，还是水洗整个干燥、或切片干燥保存。

   干燥后的玛卡果，常见的吃法为：打粉、酒泡；

   干燥后的玛卡干片，常见吃法为：泡茶、煲汤，但也有打粉的。

   打磨后的玛卡粉，为了方便食用，我们还可以冲压成玛卡片吃。云南满泽玛卡片，每片0.5克/片左右，每次5~8片，食用方便。

云南玛卡

   玛卡是当年收草本植物。其地下部分的块状根茎长10到14厘米，较宽部分直径3至5厘米，周长15厘米；形状像萝卜，自然界有三种颜色，黄、紫、黑三色，质地致密，有一定的硬度。植物的须根为白色，长15厘米，向各个方向大量延伸。叶子的长度为20至23厘米，带有齿痕。叶子分为两瓣，长8到13厘米，宽3厘米。它们垂直于地面生长。叶柄非常结实，长度可达10厘米以上。次生茎形成分枝，长10至16厘米。

玛卡植物

   玛卡的主要可食用部分是玛卡根。播种后7-9个月，当玛卡植株长到12-20厘米时，可以得到扩展的玛卡根。几个月后，它可以开花，开花一个半月后，它可以得到果实。在适当的条件下，玛卡只需一年即可完成一个生命周期。

   玛卡生活在海拔3000多米的高原上。昼夜温差大，生长条件相对较差。玛卡的成长环境非常恶劣。它只适合生长在高原山区的高山地区。此外，由于其对土壤养分的强烈“吸收”，土地需要在每个收获季节后休耕几年。

丽江黑玛卡果玛咖粉片

   丽江黑玛卡果，是玛卡中，比较好的一种，前几年，因黑玛卡的产量少，所以，要比黄、紫玛卡，都要贵很多。产地好玛卡果，云南满泽玛卡果，就行挑选丽江产地、高原黑玛卡，修剪、水洗晾干的原玛卡果。

云南玛卡

   干燥后的黑玛咖果，可以打磨玛卡粉吃、可以打粉冲压成玛卡片吃，是比较好的，但也可以用酒泡着喝。

   云南玛卡产地，丽江黑玛卡种植基地，黑玛卡干果、黑玛卡干片，可煲汤、泡茶、打磨玛咖粉，冲压玛咖片。

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