大多用三七的，还不知道三七哪种好，什么样的三七才是好三七，小编做一个云南本地人，这就教你：“怎样鉴别三七的质量好坏”。好的三七，不但要个头大，而且，还要产地好，生长时间长，原三七头哦。如产地好三七，云南满泽三七就不错，是文山本地、水洗晾干原三七头，干度够，坚实饱满。

怎样鉴别三七的质量好坏——小编这个云南本地人教你

   我们可以从：看、问、品几个方面鉴别三七质量的好坏。

   1、看：好的三七，坚实、饱满，表皮不皱。清洗，磨着表皮为墨绿，看着像黑的一样；没有磨着的地方，为灰色；夹缝里面为灰黄。

云南三七

   如果表皮比较皱，那是冬三七，是没有春三七好的。如果三七夹缝里面为其它颜色，如黑的，那是黑土三七，也是没有红土三七好的。产地好三七每云南满泽三七，是文山大山、黄沙土的春三七，相对来说，好些。

   好的三七，不但个头大，而且包包多，虽然看着丑，但质量好；生长年限越久的，三七剪口上方的痕迹越多。

   如果你选到的三七，包包不多，剪口处痕迹少，那说明三七生长时间短，三七要是大个，那可能是打什么出来的。

   好三七，不但个头大，而且无胶粘。如果你选到的三七是胶粘或其它东西做成的三七样子，那再大，也是没有原三七头好的哦。

   好三七，干度够。要是干度不够，那是会影响三七头数、会掉秤的哦。

   好的三七，砸开，里面灰绿、黄绿、墨绿。中间不潮，干度够。

   好三七粉，表皮不是很光滑。

云南三七

   如果太光滑，那可能是抛光打蜡的、可能是其它东西，做成三七的样子。

   2、问：主要问三七的产地，三七除了云南，其它有些地方，也是有产的，但受欢迎，那还是云南三七。
   很多做三七的，都会给大家说是云南三七，那也是因云南三七好的原因。产地好三七，云南满泽三七，是山坡上，生长时间久的老三七头，地里挖出来，修剪晾干原三七头，是很不错的，干度够，坚实、饱满。

   3、品：好三七，打粉，苦后回甜，不会一直苦，也不会一直甜，苦甜都不是很明显。生三七头，打磨生三七粉，外表灰灰的。

   如果打粉品尝，一直很苦、很甜或者没有味道，那可能是其它东西搞长的三七样子，或者是提取什么的三七。

云南三七粉

   怎样鉴别三七的质量好坏，小编这个云南本地人告诉你：看好外观，选好产地，品尝比较重要。质量好的三七，坚实、饱满，不是很光滑，但表皮也不是很皱，比较坚实，不宜砸开。红土三七，水洗干燥后，夹缝里面，还有一层红皮。水洗晾干原三七头，生三七，打磨生三七粉，外表灰灰的，不是很黄。品尝，苦后回甜；灰白三七粉，打湿会后，变黄。