新鲜天麻比较多，直接放着容易坏，想干燥保存，但又不知道“天麻怎样晒干是正确的，新鲜天麻必须焯水吗”。在云南天麻产地，天麻正确的干燥方法：将新鲜天麻水洗干净，蒸煮透后，阳光下晾干或者烤干。干燥前可以不焯水，但焯水、蒸煮透后干燥，会好些。

天麻怎样晒干是正确的

   在云南天麻产地，新鲜天麻的正确干燥方法：鲜将新鲜天麻清洗干净，放锅里蒸煮透后，放阳光下晾干或者烤干。

新鲜天麻

   干透后的天麻，好保存，平时放着不容易坏。

   对于蒸煮，小编感觉，蒸的天麻，比煮的，又要好些。产地好天麻，大家用了都说好的云南满泽天麻，就是挑选云南昭通小草坝天麻，新鲜的时候，水洗蒸透后干燥的。这天麻质量好，敲开里面灰白，比较的粉，食用效果好些。

   天麻煮的也有，但在水里泡着，营养流失会多些。

   蒸煮熟后的天麻，可以晾干、烤干，不影响质量。如果阳光不是很好，那就烤干，熟天麻，放着容易坏。

   如果是自个儿用，整个天麻，干燥时间比较久，不好干燥，那也可以切片，但好，那还是整个干燥，接触空气少。

   干燥后的天麻，平时放着，一般是不会坏的，可以打磨天麻粉吃，温开水冲服、煎鸡蛋、煲汤，都是比较好的。

新鲜天麻必须焯水吗

   新鲜天麻，不是必须焯水，而是焯水、蒸煮透后要好些。

   天麻焯水，没有蒸的好。

   整个的天麻，一时焯水，是不会透的。

   但切片后的天麻，焯水后，营养什么的，就流失比较多。

   蒸煮透后的天麻，食用口感好，干燥质量好。

云南天麻图片

   天麻的正确干燥方法：整个新鲜天麻，水洗干净，蒸煮透后，阳光下晾干或者烤干。干燥前不是必须焯水，而是焯水、蒸煮透后会好些。需注意的是：整个天麻蒸煮透后干燥，而不是切片蒸煮！如果你是切片，在焯水、水煮，那营养是会流失很多的，影响食用效果的。就算你要切片干燥，那也等蒸煮熟后再切片。蒸煮的时间不能过久，一般蒸透就行。

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