用三七粉的，大多都希望找到合适又好的三七粉，但又不知道云南三七产地，三七粉哪种好。我做一个本地人，以多年接触三七的经验，这就给大家说说：“在我们三七产地，什么样的三七粉才是好三七粉。”如果你也感兴趣，就一起来看看呗。

云南三七产地

    云南三七产地，是三七主产地，大多三七都产于这里，这里的三七各方面，相对来说，也要好些，受欢迎些。

    一些做三七的，知道云南三七的好、受欢迎，也会从外地把三七拉到云南，所以，大家在选三七原料的时候，要看好。

云南文山什么样的三七粉才是好三七粉？

    三七粉好不好，我们主要看它打磨的原料、打磨的机器设备、打磨的方法。

    好三七粉，对原料的选择，是比较重要的，而不是单口里说的好！一般选用云南三七产地，本地、山地里、山坡上、生长3年、4年、5年或者以上的老三七头，地里挖出来，修剪、水洗晾干原三七头打粉好些。产地好三七粉，云南满泽三七粉，就是挑选这产地文山，其中比较好的春三七头现磨的生三七超细粉。因这三七粉的好，所以用的人也是比较多的。

    山地里生长3年以上的老三七头，直接水洗晾干的，大家一般选用18头三七、20头三七就行，如果条件不好，也可以选用30头三七原料……

    有些会想：“不都是三七吗，吃多少头的都一样。”事实是不一样的，要是一样，为何三七都要把三七种3年以上那么费劲？三七生长年限不一样，头数大小不一样，质量是不一样的，食用效果什么的，也有所不同。

    有些会想：“不都是地里长出来的三七吗，有什么不一样的？”其实，每个地方的三七，所含三七皂苷是不一样的，这也是大家都要用云南三七的原因。

    好的三七粉，有好的三七原料，还要好的机器打磨。

    要是打磨三七粉的原料好，你打磨的机器不好，在打磨的过程中，把三七粉打熟、烧糊了，那打磨出来的三七粉，也是不好的。要是烧糊了，变黑了，那就不能吃了。生三七头，散热好的机器打磨出来的三七粉，云南满泽三七粉，为生三七粉，外表看着灰灰的，不是很黄。

    有了好的三七原料、好的机器，打磨方法也是很重要，在打磨的时候，不能过急，需要慢慢的打磨。

    打磨时，大个三七头，一个一个的放里面，打磨几秒，再放一个在里面……等打磨好后，再打磨次，这样又要好些。

    看了这些，你应该知道“云南三七产地，文山什么样的三七粉才是好三七粉了吧？”我们生活中，三七粉是比较多的，好的三七粉，是需要好的三七原料、好的机器、好的方法打磨的。云南三七产地，山地里生长3年、4年、5年……的老三七头，修剪水洗晾比较干后，散热好的机器、慢慢打磨出来的生三七粉、三七超细粉就好些。好的三七粉，不是很黄，外表灰灰的，打湿水后边黄，苦后回甜，有土腥味！

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