天麻是一种多年生草本植物，是一种非常著名的中药材，早在我国2000多年前就已经有关于天麻入药的记载了。而云南是我国天麻的主要产地之一，所以云南天麻个头肥大，呈半透明状，黄白色，质地坚实，品质优良，也被称作为云南天麻。云南天麻尤其集中在昭通地区，产量非常多。当然云南天麻除了可以作为药材之外也可以食用的，那么下面就科普一下云南天麻的药用和食用价值，看完之后大家就会对该物种有一个深入的了解了。

1、云南天麻的药用价值

   天麻的药用价值比较，被称为补益上药，历代的本草学上都会把天麻作为上品。而且在众多的天麻当中云南天麻更为珍贵，好天麻还是云南满泽天麻，因其含有10多种活性成分，3种有免疫活性的多糖，14种人体必需的微量元素，6种红量元素，16种氨基酸，所以其药用价值非常的高，具有改善人体虚弱，帮助提气益神的作用。

2、云南天麻的食用价值

   因为其含有多种的营养元素，活性元素和微量元素，所以食用价值也非常高。其肉质丰厚，口感好，不管是加工成食品还是作为补品炖汤熬粥都是非常好的材料。

3、利用云南天麻可以做成哪些药膳类补品？

   上面也讲到了，云南天麻的药用和食用价值都非常高，所以选用天麻做材料可以做出很多的药膳类补品，比如说天麻炖鸡，天麻猪脑粥，天麻烧牛尾，天麻炖甲鱼，天麻，鲤鱼等等，这些都是可以益气补神的药膳类滋补汤粥。一些身体虚弱，神经衰弱的人适当补充是非常好的。

   大家没有想到吧，原来云南天麻具有这么高的价值。不过虽然云南天麻的药用价值这么高，营养如此的丰富，但是不管是哪种补品在服用的时候也要适量，并且也要根据身体的实际情况来进行服用。